問題詳情:
青少年正處於生長髮育期,需要攝取較多的蛋白質.如圖中蛋白質含量最高的是( )
A.
橙子
B.
大豆
C.
西紅柿
D.
玉米
【回答】
【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素.
【專題】化學與生活.
【分析】A、從橙子中的營養元素以維生素為主去分析解答;
B、從大豆中含有大量的蛋白質去分析解答;
C、從西紅柿中含有大量的維生素,不含蛋白質去分析解答;
D、從玉米中的澱粉屬於營養素中的糖類去分析解答.
【解答】解:A、橙子中的營養元素以維生素為主,故A錯誤;
B、大豆中含有大量的蛋白質,故B正確;
C、西紅柿中含有大量的維生素,故C錯誤;
D、玉米中的澱粉屬於營養素中的糖類,故D錯誤.
故*為:B.
【點評】生活處處有化學,學會用所學的化學知識,解決生活中的實際問題.
知識點:人類重要的營養物質
題型:選擇題