問題詳情:
下列關於果膠酶在果汁生產實驗中作用的*作,錯誤的是( )。
A.用橙子做本課題實驗,應去掉橙皮
B.用體積分數為0.1%的NaOH溶液和鹽*進行pH調節
C.為了使果膠酶能夠充分地催化反應,應用玻璃棒不時地攪拌反應混合物
D.製作蘋果泥時,可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中
【回答】
A
知識點:酶的應用
題型:選擇題