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青蘋果汁遇溶液顯藍，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這説明(　　)A．青蘋果中只含澱粉不含糖類B．熟蘋果中只含糖類...

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問題詳情：

青蘋果汁遇*溶液顯藍*，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這説明(　　)A．青蘋果中只含澱粉不含糖類B．熟蘋果中只含糖類...

青蘋果汁遇*溶液顯藍*，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這説明(　　)

A．青蘋果中只含澱粉不含糖類

B．熟蘋果中只含糖類不含澱粉

C．蘋果轉熟時澱粉水解為單糖

D．蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉

【回答】

*　C

知識點：糖類油脂蛋白質單元測試

題型：選擇題

Tags：顯藍糖類溶液蘋果汁

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