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發表於:2020-11-19
問題詳情:新宰的雞,馬上把肉炒熟了吃,肉老而且口味不好,過一段時間再炒,肉反而鮮嫩,原因是()A.新肉內水分太多,炒時失去水分而肉老口味不好B.新肉部分線粒體是活的,產生能量使肌肉收縮變化而口味...
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發表於:2020-02-14
問題詳情:根據下表判斷,肉類變質過程中*鹼*的變化趨勢是()名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.7A.**變弱B.鹼*變強C.**不變D.**變強【回答】【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係.【專題】結合課...
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發表於:2019-07-28
問題詳情: 新宰的畜和禽,如果馬上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,過一段時間再煮,肉反而鮮嫩。這可能與肌細胞內哪一種細胞器的作用有關()A.高爾基體 B.溶酶體 C.液泡 D.內質網...
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發表於:2017-06-19
微生物污染最為嚴重的食品是肉及肉製品和豆製品。...
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發表於:2020-03-20
問題詳情:新宰的畜、禽,如果馬上把肉做熟了吃,這時候的肉比較老,過一段時間再煮,肉反而鮮嫩。這可能與肌細胞內哪一種細胞器的作用有關?A.溶酶體 B.核糖體 C.高爾基體 ...
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發表於:2019-05-28
問題詳情:豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷.有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關係為:名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.7根據上表判斷,肉類變質過程中*鹼*的變化趨勢是()A.**變弱B.**變強C.**...
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發表於:2020-10-14
問題詳情:淮南牛肉湯味道就是香,新鮮的牛肉放在大鍋中煮上幾個小時,這是利用_______方式改變其內能;人們遠遠就能聞到牛肉湯的香味,這屬於_______現象,此現象説明分子在不停地運動着,且分子的...
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發表於:2020-04-30
問題詳情:家鴿最發達的肌肉是( )A、頸部肌肉 B、後肢肌肉 C、兩翼肌肉 D、胸部肌肉【回答】D知識點:鳥題型:未分類...
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發表於:2021-02-04
問題詳情:注*肉毒桿菌毒素除皺是目前常用的新型除皺技術之一。肉毒桿菌中存在肉毒桿菌毒素,它能阻遏乙酰膽鹼釋放,麻痺肌肉從而達到除皺效果。這種毒素主要影響的結構是A.突觸前膜 ...
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發表於:2020-12-08
問題詳情:肉類的新鮮度可以通過測試pH來判斷,有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關係如下表,則新鮮肉在變質過程中**如何變化()名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.6A.變強 B.變弱 C.不變 ...
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發表於:2018-05-18
本月起,本市新鮮豬肉放開價格.本月起,本市新鮮豬肉放開價格。一些人甚至説,臘肉比新鮮豬肉吃起來還要美味可口。簡介挑選新鮮豬肉,精心調理、烘烤,添加紹興酒,風味十足。早上剛買回的新鮮豬...
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發表於:2020-10-15
問題詳情:肉類的新鮮度可以通過測試其pH來判斷。有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關係如下表,則新鮮肉在變質過程中**如何變化()名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.6A.不變 B.變強C.變弱...
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發表於:2020-03-20
問題詳情:肉類新鮮程度會引起pH發生相應的變化,變化關係如表:名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8﹣6.26.3﹣6.6>6.7則下列分析正確的是()A.肉越新鮮,**越弱B.肉越新鮮,**越強C.肉變質過程中,**增強D.次鮮肉的*...
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發表於:2017-07-28
網格上的新鮮肉使*恢雙了膂力。網格上的新鮮肉使*恢復了體力。用磨碎的新鮮肉豆蔻給布丁調味。他們大口大口吃着新鮮肉,而我卻被迫吃幹麥片。大多數新鮮蔬菜瓜果的*含量較低,此外,新鮮肉...
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發表於:2021-01-23
問題詳情:新宰的畜、禽,如果立即把肉做熟了吃,肉老而口味不好,過一段時間再煮,肉反而鮮嫩。這與肌細胞中哪一種細胞器的作用有關()A.核糖體 B.線粒體C.高爾基體 D.溶酶體...
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發表於:2020-02-11
問題詳情:我國城鄉*食用肉、奶、禽、蛋主要來源於 ( )A.新疆牧區畜牧業 B.內蒙古牧區畜牧業C.農耕區畜牧業 ...
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發表於:2020-06-20
問題詳情:如圖8-1-3所示,魚、肉的新鮮度不同,其浸出液的pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液的pH變大,其新鮮度的變化情況為()圖8-1-3A.越來越新鮮 B.趨向*變質C.沒有發生變化D.無法判斷【回答】B...
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發表於:2018-11-18
經典語錄日本國內可買到的食肉用牛分為三種:和牛、國產牛和進口牛。2014年日本國內的牛肉供給量約為891千噸,其中約40%是日本產的牛肉,即“和牛”與“國產牛”。有些人以為“和牛”等同於...
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發表於:2021-09-02
問題詳情:如圖所示,魚、肉的新鮮度不同,其浸出液pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液pH變大,其新鮮度的變化情況為A.越來越新鮮 B.趨向*變質 C.沒有發生變化 D.無法判斷【回答】B...
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發表於:2017-02-05
經典語錄我拜故人半為鬼,唯今醉裏可相歡。總角藏釀桂樹下,對飲面朽鬢已斑。天光夢碎眾行遠,棄我老身濁淚含。願增餘壽與周公,放君抱酒去又還。長階血未盡,那是他帶你回家的路。潭中落花三四...
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發表於:2021-06-02
問題詳情:目前有些不法分子常出售不新鮮的豬肉來坑害消費者:豬肉的新鮮度可以通過測試pH來 判斷。有資料顯示,pH與豬肉的新鮮度的關係為如下名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8-6.26.3-6.6...
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發表於:2019-09-27
問題詳情:肉類的鮮度可以通過測試pH來判斷。有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關係如下表,則新鮮肉在變質過程中**如何變化()。名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.6A.不變 B.變強C.變弱...
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發表於:2020-04-09
問題詳情:夏季本應是豬肉銷售淡季,肉價通常會下降,但今年卻一反常態,多地豬肉價格強勁反*,創下兩年內新高。據調查,近兩年,由於豬肉價格持續低迷,養豬農户基本上無利可圖,養豬農户大大減少;由於...
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發表於:2019-04-03
問題詳情:豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷。有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關係為:名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.7根據上表判斷,肉類變質過程中*鹼*的變化趨勢是A.**變弱 ...
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發表於:2018-01-09
今天第一次幫肉肉清理傷口更換繃帶,肉肉哭天喊地我心如*割!兩情若是長久時,又豈在豬豬肉肉。還記得我們當年減不掉的肥肉肉麼,盤旋在腰間。小豆、豇豆、紅豆,豆豆傳情;桂圓肉、龍眼肉、白果...