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發表於:2021-03-30
問題詳情:下列關於細菌、真菌與人類生活關係的敍述中,不正確的是( )A.釀酒、做麪包、蒸饅頭等離不開酵母菌B.製作豆醬、腐乳等食品離不開黴菌C.細菌能夠使食物*、傷口紅腫化膿,因此,細菌都是有...
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發表於:2021-01-30
問題詳情:下列關於細菌、真菌與人類生活關係的敍述中,不正確的是A.釀酒、做麪包、蒸饅頭等離不開酵母藺B.製作豆醬、腐乳等食品離不開黴菌C.細菌能夠使食物*、傷口紅腫化膿,因此,細菌都是有害...
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發表於:2019-03-19
問題詳情:下列關於“細菌、真菌與人類生活關係”的敍述錯誤的是()A.釀酒、做麪包、蒸饅頭等可以使用酵母菌B.製作豆醬、腐乳等食品可以使用黴菌C.青黴素、鏈黴素等抗生素均由放線菌產生D.細菌...
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發表於:2019-04-19
問題詳情:下列關於細菌、真菌與人類生活關係的敍述中,不正確的是()A.釀酒、做麪包、蒸饅頭等離不開酵母菌B.製作豆醬、腐乳等食品離不開黴菌C.細菌能夠使食物*、傷口紅腫化膿,因此,細菌都是有害...
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發表於:2020-10-11
問題詳情:下列關於細菌、真菌與人類生活關係的敍述中,正確的是()A.水質淨化離不開枯草桿菌B.製作豆醬、豆腐乳等食品離不開醋*菌C.釀酒、做麪包、蒸饅頭等離不開酵母菌D.制醋離不開乳*菌【回答...
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發表於:2017-10-23
(*烹調)基於大豆醬油的一種醬油。發酵型大豆食品包括醬油和大豆醬,這是做醬湯最常用的佐料。這是最常見的與醬湯。塗上一些大豆醬能夠減肥。塗上一些大豆醬能夠減肥。研究表明和大腦中受...
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發表於:2018-06-06
鷹嘴豆醬,炸茄子,西紅柿。(*烹調)基於大豆醬油的一種醬油。採購:豆醬油,各類豆子,水果罐頭,麪條。發酵型大豆食品包括醬油和大豆醬,這是做醬湯最常用的佐料。這是最常見的與醬湯。黃豆醬本身已...
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發表於:2021-11-13
問題詳情:下列的各種“油”中屬於酯類的是( )①豆油 ②醬油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥*化甘油A.①③⑥ B.②④⑤ C.①③④ D.③⑤⑥【...
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發表於:2021-12-10
原料:帶皮山羊肉、葱、姜、甜豆瓣醬.我熟悉魷魚乾、鹽醃鳳尾魚、*辣豆瓣醬的口味.朱國平介紹,例如成都的另一特產郫縣豆瓣醬,因數百廠家競相壓價,豆瓣醬利潤薄,運費也就提不上去,但油...
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發表於:2021-06-12
問題詳情:下列有關合肥地區豆瓣醬和泡菜製作過程的敍述,不正確的是A.豆瓣醬味道鮮美,可能是毛黴中的蛋白酶分解蛋白質的結果B.豆瓣醬的製作過程離不開乳*菌的作用C.泡菜製作時,鹽水入壇前要煮...
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發表於:2017-07-11
黃豆醬本身已有鹹味,故不宜再加鹽或醬油。用陳年花雕酒、上好黃豆醬油、*糖等調味料精心調製出醬湯。魚在三種獲得專利的調料(黃豆醬、海鮮醬或者番茄醬)中煮,直到水開,再加入蔬菜。與口蘑...
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發表於:2022-08-12
問題詳情:下列物質屬於純淨物的是A.豆漿 B.空氣 C.酒精 D.醬油【回答】C知識點:空氣題型:選擇題...
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發表於:2017-11-25
醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。所以,貧血患者可以吃剛發芽的豆子,以及醬豆腐、豆豉等發酵豆製品。北平的砂鍋豆腐、奶湯豆腐、臭豆腐,杭州的魚頭豆腐,隆景和的醬豆腐,鎮*的乳豆腐,我都領教過,留...
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發表於:2018-09-22
醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。所以,貧血患者可以吃剛發芽的豆子,以及醬豆腐豆豉等發酵豆製品副食可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁,奶類發酵製成的*奶,還有大...
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發表於:2024-02-01
1、烹飪實驗室團隊並不拉伸或過濾食材,而是使用離心機(4)來分離並解離出獨特的材料,例如豌豆醬這種豌豆中含量很少的油脂。2、豌豆醬在印度被稱為“dal”,人們經常在吃早飯的時候拿它就着面...
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發表於:2018-03-13
用陳年花雕酒、上好黃豆醬油、*糖等調味料精心調製出醬湯。用一個大碗,混合牛肉汁粉,糖,香料,辣椒粉。攪拌。然後加入燒開的水,接着黃豆醬油,最後倒入咖喱粉。攪拌。...
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發表於:2024-01-04
1、醬系列有:醬雞、醬鴨、醬菜等產品;2、醬體類:番茄醬、辣椒醬等。3、番茄醬,肉醬,奶油芝士醬。4、我們有法式醬大利醬島醬和田園沙拉醬5、我們有法式醬、大利醬、島醬和田園沙拉醬。6、醬...
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發表於:2022-08-07
問題詳情:下列“油”中屬於酯類的是()①豆油 ②醬油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油.A.①③B.②④C.①⑤D.③④【回答】考點:酯的*質;烴的衍生物官能團.專題:有機化學基礎.分析:油脂是高級脂肪*與甘油形成...
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發表於:2020-04-27
問題詳情:下列屬於純淨物的是()A.加*食鹽 B.豆漿 C.醬油 D.*【回答】D知識點:各地中考題型:選擇題...
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發表於:2019-05-22
問題詳情:醬豆是人們利用大豆製作的一道地方美食。具體做法如下:大豆煮熟→黴菌發酵→加入蔬菜→加鹽、加調味酒加香*料→乳*發酵下列敍述正確的是( )A.黴菌產生的多種蛋白酶可以將蛋...
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發表於:2019-09-10
問題詳情: 醬油是我國的主要調味品之一,廣東省知名品牌海天醬油的生產採用東北優質大豆作為主要原料。讀醬油生產過程示意圖,回答19~20題。19.廣東省海天醬油生產的最有利條件是A.電力...
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發表於:2021-11-20
問題詳情:下列物質中,屬於純淨物的是A、果汁 B、蒸餾水 C、豆漿 D、醬油【回答】B知識點:空氣題型:選擇題...
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發表於:2018-07-08
對蠶豆辣醬的生產工藝作了研究。鍋中加入植物油,加入蠶豆辣醬炒香,加入切好的仔雞耐心翻炒,炒至雞肉表面微黃。2、鍋中加入植物油,加入蠶豆辣醬炒香,加入切好的仔雞耐心翻炒,炒至雞肉表面...
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發表於:2017-10-09
大豆製品品種繁多、口味多樣,有豆漿、豆腐、豆腐乾、腐竹、豆豉、豆瓣兒醬、腐乳等。每年這個時節,都會有一些因食用自制豆瓣兒醬、臭豆腐、西紅柿醬等食物引發肉毒素中毒的事件。老*,...
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發表於:2019-01-15
最受老百姓歡迎的醬*為紅黃*與棕紅*,可定為適度醬*。醬釉即醬*釉,是一種以鐵為着*劑的高温釉,釉*如柿黃*或芝麻醬*,故而得名。用醬*、食鹽等配製的劣質醬油可用測定氨基*態氮和醬*含量的方...