回答下列与生物技术有关的问题：（1）提取玫瑰精油常用　  　法；而橘皮精油常用　  　法提取，这是由于　   ...

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回答下列与生物技术有关的问题：

（1）提取玫瑰精油常用　   　法；而橘皮精油常用　   　法提取，这是由于　        　．

（2）胡萝卜素是　   　*结晶，易溶于    　，其提取可用萃取法，其萃取的效率主要取决于　              　．

（3）蛋白质的提取和分离一般要经过样品处理、　       以及纯度鉴定四个步骤．用凝胶*普法分离血红蛋白时，*普柱的装填要注意　             　（至少答出2点）．

【回答】

解：（1）由于玫瑰精油化学*质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，且能随水蒸气一同蒸馏，因此常用蒸馏法提取；而橘皮精油常用压榨法提取，这是由于加热会造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解．

（2）胡萝卜素是橘黄*结晶，易溶于有机溶剂，萃取法提取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于萃取剂的*质和用量．

（3）蛋内质的提取和分离一般要经过样品处理、粗分离、纯化以及纯度鉴定四个步骤．用凝胶*谱法分离血红蛋白时，*谱柱的装填要注意尽量紧密、均勻、不得有气泡，否则会影响蛋白质的洗脱次序、降低分离效果．

故*为：

（1）蒸馏   压榨   加热会造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解

（2）橘黄     有机溶剂   萃取剂的*质和用量

（3）粗分离、纯化    尽量紧密、均匀、不得有气泡

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题