下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有

问题详情：

下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有______的*质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是__________________。

(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______。

(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会____，原因是______________。

(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度______的地方，目的是__________。

(5)从薄荷叶中提取薄荷油时能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_________。

【回答】

 (1)易挥发、难溶于水、化学*质稳定　　玫瑰精油与水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物

(2)蒸馏温度　　(3)下降　部分精油会随水蒸气挥发而流失　(4)较低　减少挥发　

(5)薄荷油与玫瑰精油的化学*质相似

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题