下列是与芳香油提取有关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有

问题详情：

下列是与芳香油提取有关的问题，请回答：

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有__________________________________的*质。蒸馏时收集的蒸馏液_________________（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是__________________________________。

（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_________________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_________________。

（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油的提取量会__________________________________，原因是__________________________________。

（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好放在温度__________________________________的地方，目的是______________________________________。

(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如下图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_________________天左右。

（6）从薄荷叶中提取薄荷油时_________________（能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___________________________________________________。

【回答】

摘花的最适时间为花中精油的相对含量最高的时间，即a天左右。（6）因薄荷油和玫瑰精油的化学*质相似，易挥发、难溶于水等；故也可用于玫瑰精油相同的方法提取。

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：综合题