問題詳情:
下列説法正確( )
A.石油、煤、天然氣、油脂都屬於化石燃料
B.油脂在鹼*條件下的水解反應又稱為皂化反應
C.分子式為(C6H10O5)n的澱粉和纖維素互為同分異構
D.蔗糖是還原*糖
【回答】
【考點】有機化學反應的綜合應用;石油的裂化和裂解.
【專題】有機反應.
【分析】A.化石燃料是煤、石油、天然氣;B.油脂在鹼*條件下水解生成高級脂肪*鹽和甘油,高級脂肪*鹽是肥皂的主要成分;
C.澱粉和纖維素雖具有相同的表示式,但n不同;
D.蔗糖是多羥基*.
【解答】解:A.油脂不是化石燃料,故A錯誤;
B.油脂在鹼*條件下水解生成高級脂肪*鹽和甘油,高級脂肪*鹽是肥皂的主要成分,所以該反應為皂化反應,故B正確;
C.澱粉和纖維素雖具有相同的表示式,但n不同,則分子式不同,故不是同分異構體,故C錯誤;
D.蔗糖不是還原*糖,故D錯誤,故選B.
【點評】本題考查有機物的結構與*質,比較基礎,側重對基礎知識的鞏固,注意對基礎知識的理解掌握.
知識點:烴的衍生物單元測試
題型:選擇題