食品安全與人的健康密切相關．下列做法會危害人體健康的是（　　）A．做菜時用鐵強化醬油調味B．用*醛溶液浸泡水產...

問題詳情：

食品安全與人的健康密切相關．下列做法會危害人體健康的是（　　）

A．做菜時用鐵強化醬油調味

B．用*醛溶液浸泡水產品

C．食用麪條時放入少量食醋

D．在煲好的雞湯中放人適量加*食鹽

【回答】

【考點】亞***、*醛等化學品的*質與人體健康．

【分析】鐵強化醬油可以補充人體中所需的鐵元素；*醛有毒，能與蛋白質結合，吸入高濃度*醛後，會出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛；食醋是無毒的物質；加*鹽可以補充人體所需的*元素．

【解答】解：A、食用鐵強化醬油可以補充人體所需的鐵元素，防止缺鐵*貧血，故A正確；

B、*醛有毒，能破壞蛋白質的結構，使組*體的蛋白質變*，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故B錯誤；

C、加入適量的食醋可以加強人的食慾，幫助消化，食醋無毒，故C正確；

D、加*食鹽可以補充人體所需的*元素，防止出現*狀腺腫的，故D正確．

故選：B．

【點評】本題主要考查了正確使用化學物質對人體產生的影響，要結合實際加強記憶．

知識點：化學肥料

題型：選擇題