問題詳情:
食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是( )
A.做菜時用鐵強化醬油調味 B.用*醛溶液浸泡產品
C.食用麪條時放入少量食醋 D:.在煲好的雞湯中放入適量加*食鹽
【回答】
剖析 *醛是一種破壞蛋白質的物質。浸泡水產品後,使水產品的蛋白質遭到破壞,使其失去營養。
* B
知識點:人類重要的營養物質
題型:選擇題