請分析回答下列問題：(1)無菌技術主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有

問題詳情：

請分析回答下列問題：

(1)無菌技術主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有____________（1分）滅菌、乾熱滅菌和________（1分）滅菌。

(2)稀釋塗布平板法分離純化土壤中微生物的正確*作步驟是        (        )

①土壤取樣  ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無菌水的錐形瓶中製備土壤提取液  ③吸取0.1 mL溶液進行平板塗布  ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度

A．①②③④         B．①③②④     C．①②④③         D．①④②③

(3)利用酵母菌將葡萄汁發酵後是否有酒精產生，可以用重鉻*鉀來檢驗，在**條件下，重鉻*鉀與酒精反應呈______（1分）*。在發酵過程中，隨着酒精度的提高，發酵液逐漸呈現深紅*，原因是______________________．

(4)從野生酵母菌羣中分離純化酵母菌，最常使用的接種方法是____________（1分）和________________（1分）兩種。酵母菌適合生活在偏**環境，而放線菌則適合生活在偏鹼*環境中，分離二者所用的培養基稱為____________。

(5)在腐乳製作的過程中，起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳製作過程中影響其風味和品質的因素有哪些 (        )

①鹽的用量  ②酒的種類和用量 ③發酵温度  ④發酵時間  ⑤香*料的用量

A．①②③④⑤   B．①②③   C．①②⑤       D．③④

【回答】

知識點：微生物的利用

題型：填空題