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花生油是一種常用食用油，其水解產物中含有亞油，亞油的結構簡式如圖所示：下列有關説法不正確的是(　　)A．亞...

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問題詳情：

花生油是一種常用食用油，其水解產物中含有亞油*，亞油*的結構簡式如圖所示：

下列有關説法不正確的是(　　)

A．亞油*的分子式為C18H32O2

B．花生油是一種高分子化合物

C．花生油的水解產物中一定含有甘油

D．亞油*能發生加成反應和取代反應

【回答】

解析：選B　根據題圖知，亞油*的分子式為C18H32O2，A項正確；花生油為油脂，油脂不是高分子化合物，B項錯誤；花生油的主要成分為脂肪*甘油酯，則其水解產物中一定含有甘油，C項正確；亞油*分子中含有碳碳雙鍵，能發生加成反應，含有*基和羧基，能發生取代反應，D項正確。

知識點：烴的衍生物單元測試

題型：選擇題

Tags：簡式如圖所示花生油亞油

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