食用花生油中含有油*，油*是一種不飽和脂肪*，對人體健康有益．其分子結構如圖所示，下列説法不正確的是（　　）A...

問題詳情：

食用花生油中含有油*，油*是一種不飽和脂肪*，對人體健康有益．其分子結構如圖所示，下列説法不正確的是（　　）

A．油*的分子式為C18H34O2

B．油*可與*氧化*溶液發生中和反應

C．1mol油*可與2molH2發生加成反應

D．1mol甘油可與3mol油*發生酯化反應

【回答】

【考點】有機物分子中的官能團及其結構．

【分析】油*分子中含有的官能團有碳碳雙鍵和羧基，根據官能團分析其*質，所以油*有烯烴和羧*的*質．

【解答】解：A、油*的分子式為C18H34O2，故A正確．

B、油*分子中含有羧基，所以具有羧*的*質，能與*氧化*溶液發生中和反應，故B正確．

C、一個油*分子中只含1個碳碳雙鍵，所以1mol油*可與1molH2發生加成反應，故C錯誤．

D、一個油*分子中只含1個羧基，一個甘油分子中含有3個羥基，所以1mol甘油可與3mol油*發生酯化反應，故D正確．

故選C．

知識點：烴的衍生物單元測試

題型：選擇題