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油脂是多種高級脂肪的甘油酯。油脂的下述質和用途中,與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是（）A．油脂是產生能...

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問題詳情：

油脂是多種高級脂肪*的甘油酯。油脂的下述*質和用途中,與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是（）A．油脂是產生能...

油脂是多種高級脂肪*的甘油酯。油脂的下述*質和用途中,與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是（）

A．油脂是產生能量最高的營養物質 B．利用油脂在鹼*條件下的水解，可以制甘油和肥皂 C．植物油能過*化（加*）可以變為脂肪 D．脂肪是有機體組織裏儲存能量的重要物質

【回答】

C

知識點：油脂

題型：選擇題

Tags：甘油酯 A. 雙鍵不飽和下述

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