問題詳情:
武威釀皮子是甘肅威武地區獨有的特*地方小吃.其製作以麪粉為主,食用時可加香醋、蒜汁、辣椒油、胡蘿蔔絲、精鹽等調料.其中麪粉中富含的營養素是( )
A.糖類 B.維生素 C.油脂 D.蛋白質
【回答】
【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素.
【分析】根據麪粉中富含的營養素是澱粉,澱粉屬於糖類進行解答.
【解答】解:麪粉中富含的營養素是澱粉,澱粉屬於糖類.
故選:A.
【點評】本題較簡單,只要熟記大米和麪粉的成分是澱粉,澱粉屬於糖類的物質即可.
知識點:元素
題型:選擇題