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不含有害物質的明膠，可以在制與食品工業中使用。明膠裏含有多種蛋白質，其中某蛋白質在人體內水解產物之一為苯氨...

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問題詳情：

不含有害物質的明膠，可以在制*與食品工業中使用。明膠裏含有多種蛋白質，其中某蛋白質在人體內水解產物之一為苯*氨...

不含有害物質的明膠，可以在制*與食品工業中使用。明膠裏含有多種蛋白質，其中某蛋白質在人體內水解產物之一為苯*氨*(化學式為C9H11O2N)，下列對相關物質的説法正確的是（）

A、苯*氨*由23個原子構成

B、苯*氨*分子由碳、*、氧、氮四種元素組成

C、苯*氨*中碳、氧元素的質量比為27:8

D、苯*氨*中*元素的質量分數最大

【回答】

C

知識點：化學式與化合價

題型：選擇題

Tags：蛋白質有害物質水解明膠食品工業

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