人們生活中的衣、食、住、行均與化學有着密切的聯繫．（1）蛋白質是構*體細胞的基礎物質．下列食品中富含蛋白質的...

問題詳情：

人們生活中的衣、食、住、行均與化學有着密切的聯繫．

（1）蛋白質是構*體細胞的基礎物質．下列食品中富含蛋白質的是　　（填標號）．

A．魚肉      B．牛奶      C．豬油      D．蔬菜

（2）有一種面料叫“*蠶絲”的衣服，其主要成分為合成纖維．用化學方法鑑別“*蠶絲”和天然蠶絲：　　．

（3）青少年處於生長髮育期，為預防患佝僂病，可以多吃奶製品、蝦皮等食物，補充人體需要的　　（填符號）．

【回答】

【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素；棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的鑑別；人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用．

【分析】（1）根據食物中富含的營養素來分析；

（2）鑑別物質時，利用物質之間的*質不同，通過出現兩種不同的現象加以區別；

（3）根據化學元素與人體健康的關係來分析．

【解答】解：（1）魚肉和牛奶中富含蛋白質，豬油中富含油脂，蔬菜中富含維生素：

（2）蠶絲成分是蛋白質，灼熱有燒焦羽毛味，合成纖維燃燒有特殊氣味；

（3）青少年在生長髮育期，缺鈣易患佝僂病，奶製品、蝦皮等食物中富含鈣元素，應多吃．

需要大量故*為：（1）AB；（2）灼燒聞氣味，有燒焦羽毛氣味的為天然纖維；（3）Ca．

知識點：人類重要的營養物質

題型：填空題