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下列屬於使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油原因的是（　　）A．其化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，能隨水蒸氣一...

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問題詳情：

下列屬於使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油原因的是（　　）A．其化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，能隨水蒸氣一...

下列屬於使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油原因的是（　　）

A．其化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾 B．其化學*質穩定，難溶於水，難溶於有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾 C．其化學*質不穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾 D．其化學*質不穩定，難溶於水，難溶於有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾

【回答】

解：玫瑰精油的化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，可以隨水蒸氣一同蒸餾，因此使用水蒸氣蒸餾法提取．故選：A．

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題

Tags：有機溶劑易溶精油水蒸氣

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