利用生物技術可以從生物材料中提取一些特定的有效成分。回答下列問題：（1）玫瑰精油化學*質穩定，難溶於水，揮發*...

問題詳情：

利用生物技術可以從生物材料中提取一些特定的有效成分。回答下列問題：

（1）玫瑰精油化學*質穩定，難溶於水，揮發*           （填“較強”或“較弱”），適宜採用水蒸氣蒸餾法進行提取。經上述方法提取後可收集到乳白*的乳濁液，應向乳濁液中加入           （填“NaCl”或“無水Na2S04”）使其分層。

（2）提取橘皮精油的方法與玫瑰精油不同，其流程是：採用           浸泡→漂洗→           →過濾→靜置→再次過濾→獲得橘皮精油。

（3）現有乙醇、乙醚和乙*乙酯，沸點依次為78℃、35℃和77℃，應選擇           作為溶劑從植物組織中萃取胡蘿蔔素，理由是           。若要對提取樣品進行鑑定，可將該樣品與           樣品的紙層析結果對比分析。β-胡蘿蔔素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的           ，因此可用於治療因缺乏該物質引起的夜盲症等疾病。

【回答】

（1）較強（1分）   NaCl

（2）石灰水    壓榨

（3）乙*乙酯      乙*乙酯不溶於水，沸點較高且毒*較低       標準       維生素A

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：綜合題