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下列各項食品的製作過程中，運用了微生物發酵技術的是（）①米酒 ②葡萄乾 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿...

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問題詳情：

下列各項食品的製作過程中，運用了微生物發酵技術的是（）①米酒 ②葡萄乾 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿...

下列各項食品的製作過程中，運用了微生物發酵技術的是（）

①米酒 ②葡萄幹 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿腸

A．①③⑤ B．②④⑥ C．①④⑤ D．③④⑤

【回答】

C

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題

Tags：豆腐微生物米酒火腿葡萄乾

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