7、主要途徑分類，油脂是由分組他們作為飽和脂肪*或不飽和脂肪。
11、不飽和脂肪*（雙結合）越多脂肪越容易腐臭。
15、不飽和脂肪在植物中是很常見的，但是海鮮也富含不飽和脂肪。
19、不飽和脂肪比飽和脂肪的熔點低使其對熱更易收影響。
23、但注意不要增加總的脂肪攝入量，就用單一不飽和脂肪替代飽和脂肪就好。
27、一些植物油脂中的一種液體多不飽和脂肪*，一種必需脂肪*。
31、苦條油含有豐畝的單不飽和脂肪故。
35、實驗檢出脂肪*，其中亞油*和油*佔，不飽和脂肪*佔。
39、單不飽和脂肪*(MU FA)是脂肪*的一種，其碳鏈上只有一個雙鍵。
43、在生存第一的情況下，我們需要的是麪包和牛奶，而生存問題一解決，我們就需要“油水”。前面，我簡單地把脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其實不飽和脂肪可以根據其分子中雙鍵的個數被分為多元不飽和脂肪和單元不飽和脂肪，單元不飽和脂肪含有一個雙鍵，而多元不飽和脂肪含有多個雙鍵。相比於飽和脂肪，無論單元還是多元不飽和脂肪，都會降低心臟疾病的發生。目前，在常見的食用油中，飽和脂肪含量最低的是菜籽油（Canola Oil），飽和脂肪含量最高的是椰子油。而在動物脂肪中，家禽類的飽和脂肪含量要低於畜類，從這個意義上説，烤鵝要好於烤鴨，烤鴨要好於烤乳豬，烤乳豬要好於涮肥羊，而涮肥羊要好於肥牛火鍋.
47、多不飽和脂肪包括葵花子油，玉米油和豆油。
51、蓖麻油的味道柔和，飽和脂肪含量低，單一不飽和脂肪含量高，*點高，很適宜炒菜。
55、水解液通過真空蒸餾得到大豆混合脂肪*，混合脂肪*不飽和脂肪*含量比原料低、但是飽和脂肪*含量高。
59、一旦解散，它必須慢慢地增加了不飽和脂肪*中。
64、含不飽和脂肪*的食油在室温下是液體,食品製造商利用*化過程使一部分不飽和脂肪*轉換為飽和脂肪*,以生產更固化的產品。
68、魚類富含不飽和脂肪*，在凍藏期間魚體易發生脂肪氧化，尤其是多脂魚類。
72、一份含有：420卡路里，15.1克脂肪（5.4克單元不飽和脂肪*、1.7克多元不飽和脂肪*、6.4克飽和脂肪*），235毫克膽固醇，53克碳水化合物，2克纖維素，17克蛋白質，693毫克*
76、例如，單一不飽和脂肪被認為是一種健康的脂肪，因為它能降低總膽固醇和低密度膽固醇。
80、反式脂肪*是具有反式構象碳-碳雙鍵的所有非共軛不飽和脂肪*的總稱。
84、當不飽和脂肪*與氧結合時產生令人討厭的味道和臭味。
88、多種不飽和脂肪*的存在，為冬瓜子油的開發利用奠定了物質基礎。
3、一種晶狀不飽和脂肪*。
8、反式脂肪是不飽和脂肪，它是活躍的，可導致液體蒸發和脂肪凝固。
13、飽和脂肪*上的*原子最多，多不飽和脂肪*要少一些，而單不飽和脂肪*的*原子最少。
18、長鏈飽和脂肪*有害於健康，而不飽和脂肪*有益於健康。
24、食用鮮梨也會降低人體對總脂肪*、單不飽和脂肪*、飽和脂肪*和添加糖的吸收量。
29、關鍵是兒童攝入不飽和脂肪*的數量。
34、油脂由於含有不飽和脂肪*而易於氧化*敗
40、描述：90%的脂肪在杏仁的不飽和脂肪*，他們幫助降低壞膽固醇！
45、選擇含有適量單一不飽和脂肪和多聚不飽和脂肪的食物- - -如魚肉、堅果以及一些蔬菜油——來取代。
50、地中海料理使用較少的飽和脂肪和較多的不飽和脂肪，主要存在於橄欖油中。
56、胰島素水平低的女孩吃了更多的不飽和脂肪*。
62、單不飽和脂肪*實際低於體內膽固醇水平。
67、食譜中多使用低膽固醇食物：水果、蔬菜、全麥食物（例如麪包和麥片）、豆類和魚類；降低食譜中的飽和脂肪和反式脂肪的含量；用不飽和脂肪代替飽和脂肪和反式脂肪；用液體植物油或不含反式脂肪的人造黃油來代替黃油、起酥油和硬黃油；不要使用含有*化植物油的產品。
73、測定了各種雞蛋和鴨蛋蛋清和蛋黃中脂肪*的構成，發現蛋黃中的單不飽和脂肪*比蛋清的高。
78、對健康最有益的是不飽和脂肪，這種脂肪的分子中*原子沒有將碳原子完全包圍。
83、像花生和核桃的堅果類含有不飽和脂肪*，是對人體健康非常好。
89、其使用的油脂變動很大，不飽和脂肪油，如：玉米和葵花子油被認為是比飽和油更加健康的脂肪，因此在今天被廣泛使用。
5、在飽和脂肪和不飽和脂肪間缺少的聯繫是反式脂肪。
12、它們可能脂肪量較高，但主要是單不飽和脂肪*，是一種健康的脂肪。
20、限制脂肪攝入量。當你食用額外脂肪是，只選擇含單和多不飽和脂肪*的脂肪。
26、氧化油脂能顯著提高飼料中的飽和與單不飽和脂肪*含量，而使多不飽和脂肪*顯著降低。
33、動物脂肪這類脂肪由陸地動物儲存脂肪組成,包括大量C16和C18脂肪*、中量的不飽和脂肪*,多數為亞油*和油*,還有少量奇數碳原子的脂肪*。
41、其總脂肪含量低，但不飽和脂肪*所佔比例卻很高。
48、這天然不飽和脂肪*具有抗炎和免疫調節特*。
54、紅花油的味道柔和，但單一不飽和脂肪含量高，飽和脂肪含量低，*點非常高，所以特別適宜煎炒。
63、但必須確保我們在攝入飽和脂肪的同時，攝入大量的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，如橄欖油、堅果、鱷梨和亞麻籽油，讓這兩者之間達到均衡。
70、菜籽油含有比除橄欖油之外的其他油脂多的單不飽和脂肪*。
77、橄欖，鱷梨（牛油果），杏仁，榛子和澳洲堅果都主要含單不飽和脂肪，是對大量消費來説最安全的脂肪。
85、多不飽和脂肪的建議攝取量為不超過攝取食物熱量的10%。
2、對單不飽和脂肪和多不飽和脂肪有一些困惑。
10、巧克力裏有一半的脂肪是健康的單不飽和脂肪。
21、在日常飲食中加入少量含有益健康的單不飽和脂肪*和多不飽和脂肪*的脂肪食品吧。
30、榛仁油中不飽和脂肪*含量高達
38、儘管飽和脂肪*與不飽和脂肪*的比例很大，三飽和*甘油酯並不存在。
49、Mekary説，所有的油，不是含有單一不飽和脂肪*，就是含有多重不飽和脂肪*。
58、該文介紹單不飽和脂肪*的營養及其功能特*。
69、並對生物油脂中的多不飽和脂肪*乙酯的濃縮、分離進行了探討。
79、以混合脂肪**酯為原料，採用尿素包合法(脲包法)分離不飽和脂肪**酯。
87、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪都是對身體有益處的，能夠幫助降低身體低密度脂蛋白類膽固醇含量。
9、不飽和脂肪*(雙結合)越多脂肪越容易腐臭。
22、這不一定會危害健康，因為大多數脂肪是不飽和脂肪，而不飽和脂肪能夠幫助降低膽固醇(LDL)。
36、好處：它含有不增加膽固醇的不飽和脂肪*w-6脂肪*。
46、這個簡便的沙拉富含蛋白質和不飽和脂肪*。
61、分析了桃核各組成部分中不飽和脂肪*與飽和脂肪*所佔比例及營養價值。
74、新的分析還發現，在有機肉類和乳製品中，另一種多不飽和脂肪*：ω-6脂肪*的水平略低。
86、隨着神經元的不斷生長，大腦需要補充大量的不飽和脂肪*。
14、不飽和脂肪可進一步分為單不飽和脂肪與多不飽和脂肪，這類脂肪不會大幅提升膽固醇水平，而飽和脂肪則恰恰相反。
28、多不飽和脂肪也能降低LDL。
44、我們的課程內容涵蓋從基本化學反應到單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的區別。
65、一種液體多不飽和脂肪*，植物脂肪和油脂中富含，營養必需，用於製造肥皂。
81、用－0．3MPa和－1．1MPa根際脅迫，棉花根和下胚軸PM飽和脂肪*含量增加，不飽和脂肪*和不飽和指數（IUFA）降低，這幾種組分中棕櫚*含量上升較大，亞麻*含量下降較大。
6、多元不飽和脂肪主要有兩種：歐米伽-3脂肪*和歐米伽-6脂肪*。
32、含有數種高級不飽和脂肪*。
53、DHA是大腦中最豐富的長鏈多不飽和脂肪*之一，也是視網膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪*。
75、飽和脂肪不好，不飽和脂肪好。常見的食用油中，飽和脂肪含量最低的是菜籽油。家禽的飽和脂肪含量低於畜類。單元不飽和脂肪和飽和脂肪的比，稱謂油的健康指數。菜籽油最高，其次橄欖油。低芥*菜籽油最推薦，如加拿大的改良菜籽油canola。菜籽油的omiga-3脂肪*含量約10%，橄欖油很低約2%。核桃含6%，魚油30%。一卡路里等於4.1868焦耳。一個人一天需要約1800卡。
16、事實上，每100克豬排中含有2.3克不飽和脂肪和1.5克飽和脂肪。
42、單不飽和脂肪*是最健康的脂肪，在室温下保持液態。
71、其中不飽和脂肪*有效地提高了樹脂的抗衝擊強度
17、選用不飽和脂肪的植物油，取代飽和脂肪的動物油。
57、豬肉中的飽和脂肪*經過長時間的燜制，都已轉化成了不飽和脂肪*
4、原來的不飽和脂肪現在已經成為飽和脂肪。
66、更多好消息：巧克力中1/3的脂肪是一種名為硬脂*的親膽固醇類脂肪，另外1/3的脂肪是一種叫做油*的不飽和脂肪。
37、第五個習慣，確保人體能量的25-35%來自於脂肪，並且在攝入脂肪時，確保飽和脂肪*（比如，動物脂肪）和單不飽和脂肪*（比如，橄欖油）和多元未飽和脂肪*（比如，亞麻油，鮭魚油）彼此之間達到平衡。
25、堅果中的脂肪是不飽和脂肪，它在人體內發揮的作用與肉奶類產品含有的飽和脂肪大不相同。
52、短鏈不飽和脂肪*有強烈的，不愉快的氣味；
1、而且，多不飽和脂肪包含重要的脂肪*。
82、茶油富含不飽和脂肪*，具有很高營養價值和保健功能。
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