問題詳情:
我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的,該細菌是乳*菌。
【回答】
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【解析】
試題分析:微生物的發酵在食品的製作中應用十分廣泛,製作*奶要用到乳*菌,*奶是以鮮牛奶為原料,加入乳*菌發酵而成,牛奶經發酵後原有的乳糖變為乳*,易於消化,所以具有甜*風味,因此我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的,該細菌是乳*菌,故題乾的説法正確
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:判斷題