問題詳情:
*奶是利用乳*菌發酵製成的,乳*菌需要生活在無氧的環境中。小華同學準備自制*奶,他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸後裝入消毒的大口玻璃瓶中,再將適量*奶倒入其中。你認為最可能成功製成*奶的*作是
A.煮沸後立即倒入*奶並密封
B.煮沸後立即倒入*奶不密封
C.煮沸冷卻後再倒入*奶並密封
D.煮沸後冷卻再倒入*奶不密封
【回答】
C
【解析】
試題分析:*奶中含有乳*菌,乳*菌的生存需要適宜的温度,過高的温度會殺死乳*菌,因此要冷卻後倒入*奶,乳*菌在缺氧的環境中進行發酵產生乳*,故需要密封。故選C。
考點定位:乳*菌的利用。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題