現有兩種澱粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同温度條件下這兩種澱粉酶的活*，設計實驗如下：實驗原理：温度等條件...

問題詳情：

現有兩種澱粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同温度條件下這兩種澱粉酶的活*，設計實驗如下：

實驗原理：温度等條件可以影響酶的活*；澱粉在澱粉酶的催化作用下產生麥芽糖。

實驗材料：一定濃度的澱粉溶液、相同濃度澱粉酶A和澱粉酶B溶液、水浴缸、温度計等。

實驗過程：如下表所示。

實驗結果：*圖是測定40℃時酶A催化澱粉水解生成的麥芽糖的量隨時間變化的曲線；

乙圖是實驗第④步保温5分鐘後對各組澱粉剩餘含量進行檢測的結果。

   （1）該實驗的自變量是__________________，無關變量有________________________(至少寫出2種)。

   （2）若適當降低温度，圖*中P點將向_____________（填“左”或“右”）移動，原因

是______________________________________________________________________。

   （3）若步驟③中澱粉酶的濃度適當降低，為保持圖乙實驗結果不變，則保温時間應

____________（填“縮短”、“延長”或“不變”）

   （4）根據實驗結果分析，下列敍述正確的是（單選）___________

    A．酶A在20℃條件時活*較高       B．酶A的活*小於酶B的活*

    C．酶B在40℃條件時活*較高       D．大於50℃條件時，酶A部分失活

   （5）實驗用分光光度計檢測底物澱粉的剩餘量來表示酶的活*，該實驗不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量，原因是_________________________________________________。

【回答】

（1）温度、酶的種類           

PH、反應時間、溶液的量、澱粉的濃度、酶的濃度等（至少寫出2種，合理即得分）

（2）右      温度降低會引起酶的活*下降，酶催化反應完成所需的時間增加

（3）延長   （4）C

（5）斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導致反應體系温度發生改變，影響實驗結果

知識點：酶與ATP

題型：填空題