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將蛋清溶液作如下兩種方式的處理，有關分析正確的是(　　)蛋清溶液有蛋白質析出蛋白質溶解，得到溶液*蛋清溶液有蛋...

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問題詳情：

將蛋清溶液作如下兩種方式的處理，有關分析正確的是(　　)蛋清溶液有蛋白質析出蛋白質溶解，得到溶液*蛋清溶液有蛋...

將蛋清溶液作如下兩種方式的處理，有關分析正確的是(　　)

蛋清溶液有蛋白質析出蛋白質溶解，得到溶液*

蛋清溶液有蛋白質產出蛋白塊溶解，得到溶液乙

A．①、②過程的處理，不會破壞蛋白質的空間結構及肽鍵

B．③、④過程的處理，都能使蛋白質的空間結構及肽鍵遭到破壞

C．③過程有水分子的產生，④過程有水分子的消耗

D．向*、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑，*溶液變紫*，乙溶液不會變紫*

【回答】

A

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題

Tags：析出蛋清有蛋蛋白質溶液

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