（2013•黑龍*）以下是某同學探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗記錄，請根據表中內容回答問題：試管加入的物質處...

問題詳情：

（2013•黑龍*）以下是某同學探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗記錄，請根據表中內容回答問題：

（1）*試管與乙試管是一組對照實驗，實驗的變量是　　．

（2）滴加*液後，不變藍的是　　試管，原因是澱粉在唾液澱粉酶的作用下轉變成了　　．

【回答】

（1）唾液（或唾液澱粉酶）

（2）*  麥芽糖

知識點：消化和吸收

題型：綜合題