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我們吃到的味道鮮美的魚，是這樣烹飪出來的：將洗淨的魚煎過後，再加入少許食醋、酒、生薑、葱、食鹽等加熱。共熱時發...

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問題詳情：

我們吃到的味道鮮美的魚，是這樣烹飪出來的：將洗淨的魚煎過後，再加入少許食醋、酒、生薑、葱、食鹽等加熱。共熱時發...

我們吃到的味道鮮美的魚，是這樣烹飪出來的：將洗淨的魚煎過後，再加入少許食醋、酒、生薑、葱、食鹽等加熱。共熱時發生了許多化學反應。其中，食醋中乙*與酒中乙醇發生化學反應，生成了有特殊香味的乙*乙酯（CH3COOC2H5）,下列有關説法正確的是

A．乙*乙酯是一種混合物　

B．乙*是由碳、*、氧三種元素組成的

C．乙醇中碳、*、氧三種元素的質量比為2:6:1　

D．乙*乙酯是由碳、*、氧三種原子構成的化合物

【回答】

B

知識點：化學式與化合價

題型：選擇題

Tags：烹飪共熱味道鮮美食醋時發

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