採用蛋白酶水解乳清粉，對乳清多肽進行酵母菌發酵，並對發酵所得乳清酒進行風味調配。
本文對富含蛋氨*酵母菌株的選育及培養條件進行了研究
黴菌、酵母菌對脈衝磁場的耐*很大，需要很高的磁場強度和一定得脈衝數才能將其殺滅。
當合併白假絲酵母菌和滴蟲感染時，其病原體對唾液*酶活*檢測未產生顯著影響。
對於治療在體外顯示或不顯示異常生長的杜氏假絲酵母菌株所致的試驗*播散感染，這三種棘白菌素具有相似的療效。
微生物學家尼奧•漢密爾頓（NiallHamilton）創作了這樣一幅排成一行的大象圖：他使用粉紅*的出芽短梗黴菌（Aureobasidiumpullulans）畫出大象的身子，然後用深*的南極紅酵母菌（Rhodotorula sp.） 點出大象的眼睛。
否則，高濃度的異丁醇會抑制酵母菌的生長。
女*辦公室的黴菌和酵母菌數量較多，主要是來自抽屜中的食品。
而用來製成麥芽（麥芽酵母菌可轉化為啤酒）的大麥也好不到那去。
癌症與念珠菌(酵母菌的過度繁殖)有直接關係，而念珠菌又與許多其它的疾病以及身體的退化有直接聯繫。
該公司計劃在生產生物燃料同時，進一步進行酵母菌株的培養，可能發現在造酒、釀造、烘焙和健康食品生產中的用途。
保存得太久的食品會變壞，是因為受到酵母菌，黴菌和細菌的侵襲。
大蒜具有的很強的抗細菌、抗真菌特*有助於抑制酵母菌感染，如某些鼻竇感染和感冒。
目的瞭解醫院內假絲酵母菌感染菌種的分佈及抗真菌*物的耐*譜，為臨牀抗真菌治療提供正確數據。
發酵由將複雜的有機化合物分解為相對簡單的物質的生物酶，或非生物酶引起的任何一組化學反應，尤其是由酵母菌引起的從糖到二氧化碳和*氧化物的厭氧微生物轉化
探討大鼠對酵母菌核*提取物的可吸收*.
發酵型果酒是在酵母菌的作用下，充分利用水果中的糖分產生酒精而加工製成的低度酒飲料。
這種有益菌能促進食物消化，此外，它似乎有助於制止甚至防止酵母菌感染並且它所含的化合物也許可以防止癌症生長。
從12株酵母菌中篩選出一株麥角固醇高產菌株yn2。
在酵母菌裏，事實上這五種基因在一起幹着一件完全無關的任務：修補細胞壁。
已查明制黴菌素在腸道內可抑制菌叢類酵母菌的生長。
酒的味道嚴重依賴於酵母菌的品種，只有極少的菌株可以在釀酒箱中條件嚴苛的厭氧環境下表現良好。
並且運用現代的高壓生物技術，選育優良的啤酒酵母菌種.
觀察白假絲酵母菌臨牀菌株的莢膜結構並探討其形成條件。
現在生產的根黴酒麴是用優良的純根黴菌、純酵母菌分別生產，最後按比例配合成成曲。主要用於釀造小曲白酒、醫*療傷和發酵飼料餵豬。
紅茶菌是一種由醋*菌和酵母菌共生髮酵得到一種共生體。
於是他們把二氧化碳通入水中，與礦物離子混合，再加入改造後的酵母菌，其中含有的酶能夠促進礦化過程。
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