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下列有關果酒製作的敍述中，錯誤的是A．製作果酒的酵母菌主要來自附着在葡萄皮上的野生酵母菌B．酵母菌繁殖能力很強...

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問題詳情：

下列有關果酒製作的敍述中，錯誤的是A．製作果酒的酵母菌主要來自附着在葡萄皮上的野生酵母菌B．酵母菌繁殖能力很強...

下列有關果酒製作的敍述中，錯誤的是

A．製作果酒的酵母菌主要來自附着在葡萄皮上的野生酵母菌

B．酵母菌繁殖能力很強，不需對所用裝置消毒或滅菌處理

C．果酒生產中，使用蛋白酶主要為了使酒體清澈透明

D．酵母菌在無氧條件下利用葡萄汁產生酒精

【回答】

B

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：果酒皮上酵母菌

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