氨肽酶是一類從多肽鏈的氮末端順序逐個水解氨基*的酶,在蛋白水解液脱苦和蛋白質的深度水解中有重要作用。
進一步提取血液、消化液以及脂肪體蛋白水解酶進行研究,結果表明血液和消化液蛋白水解酶的活力變化與蠶體消化、吸收和轉化桑葉蛋白的生理進程基本一致。
通過繪製注*用膠原酶對三種亞型膠原蛋白的水解作用隨時間的變化趨勢圖,來判定注*用膠原酶對何種亞型的膠原蛋白水解率最高。