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製作麵包時,往往要將酵母菌放到生麵糰中發酵,酵母菌在麵糰中產生了( )使麵包鬆軟多孔.A、酒精 ...

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問題詳情：

製作麵包時,往往要將酵母菌放到生麵糰中發酵,酵母菌在麵糰中產生了( )使麵包鬆軟多孔.A、酒精 ...

製作麵包時,往往要將酵母菌放到生麵糰中發酵,酵母菌在麵糰中產生了( )使麵包鬆軟多孔.

A、酒精 B、澱粉 C、蛋白質 D、二氧化碳

【回答】

D

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題

Tags：麵包麵糰多孔鬆軟酵母菌

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