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下列敍述正確的是（　　）A.蛋白質屬於高分子化合物，在福爾馬林作用下可發生變*B.澱粉是熱值最高的營養物質，在...

欄目: 練習題 / 發佈於: / 人氣:8.43K

問題詳情：

下列敍述正確的是（　　）A.蛋白質屬於高分子化合物，在福爾馬林作用下可發生變*B.澱粉是熱值最高的營養物質，在...

下列敍述正確的是（　　）

A. 蛋白質屬於高分子化合物，在福爾馬林作用下可發生變*

B. 澱粉是熱值最高的營養物質，在人體內直接水解生成葡萄糖

C. 羊油皂化反應液中加入熱的飽和食鹽水，析出的硬脂**沉澱是肥皂的主要成分

D. 植物油通常呈液態，主要成分是高級脂肪*甘油酯，不易發生變質

【回答】

A

知識點：糖類油脂蛋白質單元測試

題型：選擇題

Tags：營養物質福爾馬林熱值高分子澱粉

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