一、現代文閲讀（9分，每小題3分）閲讀下面的文字，完成1～3題。在傳統文化教育中的陽五行哲學思想、儒家倫...

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問題詳情：

一、現代文閲讀（9分，每小題3分）

閲讀下面的文字，完成1～3題。

在*傳統文化教育中的*陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學説，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族*格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的*烹飪技藝，形成博大精深的*飲食文化。

*飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十*的筵宴和流光溢*的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

我國的烹飪技術講究食醫結合，與醫療保健有密切的聯繫，在幾千年前有“醫食同源”和“*膳同功”的説法，利用食物原料的*用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。*飲食文化突出養助益充的營衞論（素食為主，重視*膳和進補），並且講究“*、香、味”俱全，有五味調和的境界説。

古代的*人還特別強調進食與宇宙節律協調同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同*質的食物，甚至加工烹飪食物也要考慮到季節、氣候等因素。在《禮記·月令》中就有明確的記載，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；孔子説的“不食不時”，包含有兩重意思，一是定時吃飯，二是不吃反季節食品；西漢時，皇宮中便開始用温室種植“葱韭菜茹”，這種強調適應宇宙節律的思想意識的確是華夏飲食文化所獨有的。

“*陽五行”説是傳統思想所設定的世界模式，也被認為是宇宙規律。製作飲食的烹飪必然也要循此規律。因此，不僅把味道分為五種，併產生了“五味”説，而且還削足適履地把為數眾多的穀物、畜類、蔬菜、水果分別納入“五穀”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。更令人驚奇的是還有“凡飲，養陽氣也；凡食，養*氣也”（《禮記·郊特牲》），並認為只有飲和食與天地*陽互相協調，這樣才能“交與神明”，上通於天，從而達到“天人合一”的效果。這種説法被後來的道教繼承，成為他們飲食理論的一個出發點，如認為吃食物是增加人體*氣的，如“五穀充體而不能益壽”“食氣者壽”等，要修煉、要獲得陽氣就要儘量少吃、最佳境界是不吃，走“辟穀”的境界。

“中和之關”是*傳統文化的最高的審美理想。這個“中”指恰到好處，合乎度。“和”不是“同”，是建立在不同意見的協調的基礎上的。因此*哲人認為天地萬物都在“中和”的狀態下找到自己的位置以繁衍發育。這種通過協調而實現“中和之美”的想法是在上古烹調實踐與理論的啟發和影響下產生的，而反過來又影響了人們的整個的飲食生活。

*飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族*在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

研究*人的飲食生活不僅是研究*文化的必要組成部分，甚至可以成為研究*文化的一把鑰匙。

1．下列關於*飲食文化的表述，不正確的一項是 ( ) (3分)

A．*飲食文化博大精深，是在*傳統文化的影響下產生的。如*陽五行哲學思想、中醫營養攝生學説、飲食審美風尚、民族*格特徵等。

B．*飲食文化歷史悠久，綿延了170多萬年，分為了四個發展階段，風味流派繁多，有“烹飪王國”的美譽。

C．*飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的區域文化，它在飲食文化的多個方面影響了周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

D．*飲食文化是*文化的組成部分，研究*飲食文化甚至可以成為研究*文化的一把鑰匙。

2．下列理解，不符合原文意思的一項是 ( ) (3分)

A．*飲食文化突出養助益充的營衞論，*的烹飪技術講究食醫結合，食物要達到對某些疾病防治的作用。

B．我國在幾千年前有“醫食同源”和“*膳同功”的説法，要利用食物原料的*用價值，做成各種美味佳餚。

C．孔子説的“不食不時”，是説不吃反季節食品和定時吃飯的意思。強調適應宇宙節律的思想意識是華夏飲食文化所獨有的。

D．*人在飲食上還特別強調進食與宇宙節律協調同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同*質的食物，加工食物時要考慮季節、氣候的因素。