下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答．（1）玫瑰精油的提取可使用圖1所示裝置，這種方法叫　      　...

問題詳情：

下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答．

（1）玫瑰精油的提取可使用圖1所示裝置，這種方法叫　       　法；蒸餾時收集的蒸餾液　     　 （是/不是）純的玫瑰精油．

（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜採用　    　法提取橘皮精油．

（3）胡蘿蔔素是    　*的結晶．從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素常用的是     　法，加熱時應該注意控制　           　，一般情況下，提取胡蘿蔔素時，提取效率與原料顆粒的含水量成　   　比．

（4）將提取的胡蘿蔔素粗品通過紙層析進行鑑定，圖2為鑑定結果示意圖，請據圖回答．A、B、C、D四點中，屬於標準樣品的樣點是           　．

【回答】

解：（1）分析題圖1可知，該裝置是水中蒸餾提取植物有效成分，是玫瑰油提取的方法；蒸餾水，錐形瓶中收集到的液體是玫瑰油和水的混合物，不是純的玫瑰精油．

（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，所以提取橘皮油常用的方法是壓榨法．

（3）胡蘿蔔素是橘黃結晶，化學*質穩定，易溶於石油醚等有機溶劑，因此常採用萃取法進行提取；實驗萃取法提取胡蘿蔔素時應主要控制温度，一般來説，萃取的温度高、時間長，萃取的效果較好；萃取效率還與原料顆粒的大小和含水量有關，一般來説，原料顆粒越小、含水量越少，萃取效率越高．

（4）提取的胡蘿蔔素粗品可以通過紙層析進行鑑定，圖中A、D是標準樣品的樣點，B、C是提取的粗品胡蘿蔔素樣點，乙是粗品胡蘿蔔素中的雜質分子．

故*為：

（1）蒸餾    不是

（2）壓榨

（3）橙黃    萃取   温度和時間    反

（4）A、D

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：填空題