問題詳情:
10.右圖是“△△牌發酵粉”的部分信息,課外化學興趣小組的同學對其進行了如下探究(請你完成相應填空):
【查閲資料】(1)酒石*是一種易溶解於水的固體有機*;
(2)發酵粉能夠使麪糰鬆軟、發泡是因為發酵粉產生了CO2所致;
(3)Na2CO 3受熱不分解。
【提出問題】NaHCO3在發酵粉加水或加熱時如何產生CO2?
【猜 想】*.……
乙.酒石*與NaHCO3在溶液中反應產生CO2
*.NaHCO3加熱產生CO2
【實驗探究】
(1)小明同學取少量NaHCO3粉末於試管中,加入適量水,無氣體產生,從而否定了猜想*,則猜想*是 。小明又將酒石*溶液和NaHCO3溶液混合,產生了CO2,從而驗*了猜想乙,説明了NaHCO3具有的*質之一是 ;
(2)小英同學為探究猜想*設計了右圖所示的實驗裝置:
小英另取適量NaHCO3粉末加入a試管中,加熱,觀察到a試管口有水生成,b試管中澄清石灰水變渾濁。b試管中反應的化學方程式為 。
持續加熱直至兩支試管均不再發生變化時,發現a試管中仍殘留有較多白*固體粉末,向該粉末中滴加稀鹽*,有CO2產生,説明該粉末是 。
【小 結】
NaHCO3在發酵粉中產生CO2的條件是 ;
NaHCO3受熱發生變化的化學方程式為 ;
【回答】
NaHCO3 遇水產生二氧化碳,與某些*反應產生CO2;Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O;Na2CO3 ;加水或加熱 ,
2NaHCO3 △ Na2CO3+CO2↑+H2O。
知識點:生活中常見的鹽
題型:未分類