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烹製油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺。出現這一現象的主要原因是（...

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問題詳情：

烹製油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺。出現這一現象的主要原因是（...

烹製油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺。出現這一現象的主要原因是（    ）

A．水是熱的不良導體         B．水滴的温度與油的温度不一樣

C．水的沸點比熱油的温度低   D．水的比熱容比油的比熱容大

【回答】

Ｂ 

知識點：比熱容

題型：選擇題

Tags：油花 叭叭 四濺 烹製 燒熱
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