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當你品嚐香酥的油炸食品時，你攝入的營養素中有油脂。下列屬於油脂的化學*質的是(　　)A．密度比水的小，黏度大B...

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問題詳情：

當你品嚐香酥的油炸食品時，你攝入的營養素中有油脂。下列屬於油脂的化學*質的是(　　)A．密度比水的小，黏度大B...

當你品嚐香酥的油炸食品時，你攝入的營養素中有油脂。下列屬於油脂的化學*質的是(　　)

A．密度比水的小，黏度大

B．難溶於水，易溶於有機溶劑

C．常温下，植物油脂呈液態，動物油脂呈固態

D．易在空氣中發生化學反應，產生具有特殊氣味的物質

【回答】

D

知識點：未分類

題型：未分類

Tags：香酥比水營養素油炸

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