運用所學的知識分析，你認為下列認識和做法正確的是（  ）A．低温保存食品的原理是把食品中的細菌和真菌殺死B．當...

問題詳情：

運用所學的知識分析，你認為下列認識和做法正確的是（   ）

A．低温保存食品的原理是把食品中的細菌和真菌殺死

B．當體內有炎症時，血液中白細胞數目增多吞噬病菌，這屬於特異*免疫

C．與艾滋病患者的一般接觸（如握手、共同進食等）不會感染艾滋病

D．味道鮮美的蘑菇能進行光合作用，製造有機物

【回答】

C

【解析】

試題分析：A、低温保存食品的原理是抑制食品中的細菌和真菌的繁殖，A錯誤；白細胞吞噬體內病菌，屬於第二道防線，是非特異*免疫，B錯誤；艾滋病的傳播途徑主要有：*傳播、母嬰傳播、血液及血製品傳播等，與艾滋病患者握手不會感染艾滋病，C正確；蘑菇是真菌。細胞內不含葉綠體，不能進行光合作用，製造有機物，D錯誤。

考點： 此題考查了低温保存食品的原理、特異*免疫和非特異*免疫的識別，艾滋病的傳播途徑、真菌的營養方式。

知識點：細菌和真菌在自然界的作用

題型：選擇題