根據“生物組織中可溶*還原糖、脂肪、蛋白質的鑑定”實驗，回答以下問題：（1）實驗原理是根據生物組織中的有機物與...

問題詳情：

根據“生物組織中可溶*還原糖、脂肪、蛋白質的鑑定”實驗，回答以下問題：

（1）實驗原理是根據生物組織中的有機物與某些化學試劑所產生的   反應，鑑定生物組織中某種有機物的存在．

（2）鑑定成熟梨果內存在還原*糖所用到的試劑是      ，該試劑與細胞內可溶*糖中的還原*糖如       發生反應，產生        現象．

（3）鑑定花生子葉中存在脂肪，所用到的試劑是        ，呈現顏*；

（4）鑑定黃豆組織中存在蛋白質時，先向試管內注入2mL黃豆組織樣液；然後向試管內加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內加入3﹣4滴雙縮脲試劑B，搖勻．為什麼只加3～4滴雙縮脲試劑B而不能過量？                            ．

（5）某同學在做還原糖鑑定實驗中，進行如下*作：

取一支試管，向試管內注入2ml蘋果組織樣液，再向試管內注入2ml質量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液，再滴入4﹣5滴質量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液，振盪試管，使溶液混合均勻，而後靜止2min，發現試管中溶液顏*並沒有變成磚紅*沉澱．請指出該同學的實驗*作中存在的2個問題．

①                                                    ．

②                                                    ．

【回答】

（1）顏* 

（2）斐林試劑    葡萄糖、果糖   磚紅*沉澱

（3）蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液   橘黃*（紅*）

（4）加入過量的雙縮脲試劑B，CuSO4在鹼*環境中產生大量藍*Cu（OH）2沉澱，會遮掩所產生的紫*

（5）①向試管內注入1mL斐林試劑，NaOH和CuSO4溶液應等量混合使用

②鑑定還原糖需要水浴加熱2分鐘，溶液顏*才會變成磚紅*沉

知識點：細胞的分子組成

題型：填空題