玫瑰被誉为“花中皇后”，玫瑰精油也是世界上最贵的“液体黄金”。下图所示为玫瑰精油的实验流程，回答下列问题：（1...

问题详情：

玫瑰被誉为“花中皇后”，玫瑰精油也是世界上最贵的“液体黄金”。下图所示为玫瑰精油的实验流程，回答下列问题：

（1）在*作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是________。

（2）为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的比值是________。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响精油提取量的主要因素有________。原因是________。

（3）玫瑰油具有化学*质稳定，________的特点，一般采用________法提取，而橘皮精油的提取则常采用________法，提取之前需用________浸泡，以提高出油率。

【回答】

（1）防止暴沸

（2）1︰4  蒸馏温度，蒸馏时间  如果温度太高，时间太短，产品质量就比较差

（3）难溶于水，易溶于有机溶剂  水蒸气蒸馏  压榨  石灰水

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题