問題詳情：
為了探究pH是不是影響唾液澱粉酶催化作用的因素，實驗*作步驟如下：
步驟一：取3支潔淨的試管，編上號。在3支試管中分別加入2毫升1％澱粉液。
步驟二：在3支試管中分別加入pH不同的鹽*溶液3毫升，使1～3號試管中反應液的pH依次穩定在3．0，4．5，6．0。
步驟三：在3支試管中分別加入1毫升相同的稀釋唾液（唾液的濃度滿足本實驗的要求），搖勻後，放入37℃恆温水浴箱中3分鐘。
步驟四：在3支試管中分別滴入1滴*液，然後搖勻。
步驟五：觀察並對比這3支試管中溶液顏*的變化程度。
請回答下列問題：
（1）實驗結果預期與結論：
①若3支試管中溶液顏*的變化程度相同，則pH_____影響唾液澱粉酶催化作用的因素。
②若3支試管中溶液顏*的變化程度不相同，則pH_____影響唾液澱粉酶催化作用的因素。
（2）實驗過程中為什麼3支試管都要選擇37℃並且恆温? _____。
【回答】
（1）①不是②是
（2）37℃是唾液澱粉酶起催化作用的適宜温度，恆温可以排除温度對實驗結果的干擾
【解析】本題為中等難度的實驗探究題，主要考查學生通過分析實驗現象推測實驗結論的能力。溶液的pH是對照實驗中的變量，若3支試管中溶液顏*的變化程度相同，説明溶液的pH不是影響澱粉酶催化作用的因素；若3支試管中溶液顏*的變化程度不同，説明溶液的pH是影響澱粉酶催化作用的因素。澱粉酶在37℃時效果最好，實驗過程中3支試管都要選擇37℃的恆温，目的是保*pH是實驗中唯一的變量，從而排除温度對實驗結果的干擾。
題型：綜合題
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