問題詳情:
下圖為提取胡蘿蔔素的裝置示意圖,請回答有關問題:
(1)一般來説,要想萃取效果好,需保*________。
(2)萃取過程應該避免明火加熱,採用水浴加熱,其原因是____________________________。
(3)在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置的目的是__________。
(4)通過什麼現象可以*實驗的成功?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
【回答】
(1)原料顆粒小,萃取温度高,時間長
(2)因為有機溶劑都是易燃物,直接使用明火加熱容易引起燃燒*
(3)防止加熱時有機溶劑揮發
(4)是否出現對應的層析帶,如果萃取樣品中出現了和標準樣品一樣的層析帶,説明提取胡蘿蔔素的實驗成功
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:填空題