關於提取β﹣胡蘿蔔素的實驗流程，敍述錯誤的是（　　）A．萃取過程中在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置，是為了防止加熱時...

問題詳情：

關於提取β﹣胡蘿蔔素的實驗流程，敍述錯誤的是（　　）

A．萃取過程中在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置，是為了防止加熱時有機溶劑的揮發

B．萃取胡蘿蔔素的有機溶劑應該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿蔔素，並且不與水混溶

C．為了提高萃取的效率，可以適當的提高温度，可以採用酒精燈直接加熱的方法

D．濃縮的過程是為了把萃取劑與胡蘿蔔素分開．對萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置

【回答】

解：A、有機溶劑容易揮發，萃取過程中在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置，是為了防止加熱時有機溶劑的揮發，A正確；

B、萃取胡蘿蔔素的有機溶劑應該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿蔔素，並且不與水混溶等特點，B正確；

C、萃取劑一般屬於易燃、易爆物質，不能用酒精燈直接加熱，應該用水浴加熱，C錯誤；

D、濃縮程是為了把萃取劑與胡蘿蔔素分開．對萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置，D正確．

故選：C．

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題