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生活處處有化學，下列説法正確的是( )A．油脂物質分類屬於酯類B．做衣服的棉和麻均與澱粉互為同分異構體C．...

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問題詳情：

生活處處有化學，下列説法正確的是 ( )

A．油脂物質分類屬於酯類

B．做衣服的棉和麻均與澱粉互為同分異構體

C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類

D．磨豆漿的大豆富含蛋白質，豆漿煮沸後蛋白質變成了氨基*

【回答】

【*】A

考點：考查了油脂、蛋白質和糖類的*質的相關知識。

知識點：糖類油脂蛋白質單元測試

題型：選擇題

Tags：A. 酯類麻均

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