微生物與人類生活和健康密切相關，下列對應關係正確的是（   ）A.人們可以利用酵母菌來製作泡菜B．釀酒和製作面...

問題詳情：

微生物與人類生活和健康密切相關，下列對應關係正確的是（    ）

A. 人們可以利用酵母菌來製作泡菜

B．釀酒和製作麪包都是利用了同一種細菌

C．艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細胞

D．人們利用乳*菌在無氧條件下製作*奶

【回答】

D

【解析】

試題分析：A、制泡菜要用到乳*菌，在無氧的條件下，乳*菌發酵產生乳*，使得菜呈現一種特殊的風味，不符合題意；

B、制饅頭或麪包和釀酒都要用到酵母菌，酵母菌屬於真菌，不符合題意；

C、艾滋病病毒侵染的是人體的免疫細胞，破壞人的免疫系統，不符合題意；

D、制*奶要用到乳*菌，乳*菌屬於厭氧菌，在無氧的條件下，乳*菌發酵產生乳*，使得牛奶呈現一種特殊的風味，符合題意。

考點：本題考查的是發酵技術在食品製作中的作用。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題