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油脂是食物組成中的重要部分，也是產生能量最高的營養物質，它在一定條件下會水解產生甘油。甘油分子中不含的元素是(...

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問題詳情：

油脂是食物組成中的重要部分，也是產生能量最高的營養物質，它在一定條件下會水解產生甘油。甘油分子中不含的元素是(...

油脂是食物組成中的重要部分，也是產生能量最高的營養物質，它在一定條件下會水解產生甘油。甘油分子中不含的元素是(　　)

A．氮 B．碳 C．* D．氧

【回答】

A

【詳解】

甘油俗稱*三醇，其中含有C、H、O三種元素，因此甘油分子中不含的元素是氮元素，故合理選項是A。

知識點：乙醇醇類

題型：選擇題

Tags：甘油中不含營養物質水解元素

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