問題詳情:
下列説法中不正確的是
①糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物,適當條件下均可發生水解
②油脂、乙*乙酯都是酯類,但不是同系物
③石油的分餾,煤的氣化、液化、乾餾等過程均為化學變化
④蛋白質的變*和鹽析都不是可逆過程
⑤塑料、橡膠和纖維都是天然高分子材料
A.①③④⑤ B.①②③④⑤ C.④ D.②③
【回答】
A
【詳解】
①油脂不是高分子化合物,單糖不可以水解,故①錯誤;②油脂、乙*乙酯都是酯類,但烴基結構不相似,不是同系物,故②正確;③石油的分餾是物理變化,煤的氣化、液化、乾餾等過程為化學變化,故③錯誤;④蛋白質的變*不是可逆過程,鹽析是可逆過程,再加入水使鹽的濃度降低,蛋白質又將溶解,故④錯誤;⑤塑料、纖維都不是天然高分子材料,天然橡膠才是天然高分子材料,故⑤錯誤;故選A. ①③④⑤。
知識點:油脂
題型:選擇題