下列有關説法不正確的是A．纖維素、油脂、蛋白質均為高分子化合物B．35%～40%的*醛水溶液稱為福爾馬林，具有...

問題詳情：

下列有關説法不正確的是

A．纖維素、油脂、蛋白質均為高分子化合物

B．35%～40%的*醛水溶液稱為福爾馬林，具有殺菌、防腐*能

C．澱粉、溴乙*、脂肪在一定條件下都可以發生水解反應

D．脂肪烴的來源有石油、天然氣和煤等，通過石油的裂化及裂解可得到氣態烯烴

【回答】

A

【詳解】

A．纖維素、蛋白質均為高分子化合物，油脂是高級脂肪*與甘油形成的酯類，油脂不是高分子化合物，A錯誤；

B．35%～40%的*醛水溶液稱為福爾馬林，具有殺菌、防腐*能，B正確；

C．澱粉水解的最終產物為葡萄糖，溴乙*在NaOH溶液中加熱水解成乙醇，脂肪在**條件下水解成高級脂肪*和甘油、鹼*條件下水解成高級脂肪*鹽和甘油，C正確；

D．脂肪烴的來源有石油、天然氣和煤等，通過石油的裂化及裂解可得到氣態烯烴，D正確；

*選A。

知識點：油脂

題型：選擇題