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下列説法正確的是(　　)A．硫**溶液和醋鉛溶液均能使蛋白質變B．油脂是高級脂肪的甘油酯，均不能發生化...

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問題詳情：

下列説法正確的是(　　)A．硫**溶液和醋*鉛溶液均能使蛋白質變*B．油脂是高級脂肪*的甘油酯，均不能發生*化...

下列説法正確的是(　　)

A．硫**溶液和醋*鉛溶液均能使蛋白質變*

B．油脂是高級脂肪*的甘油酯，均不能發生*化反應

C．H2N—CH2——COOH既能與鹽*反應，又能與*氧化*溶液反應

D．在蛋白質的滲析、鹽析、變*過程中都發生了化學變化

【回答】

C

知識點：糖類油脂蛋白質單元測試

題型：選擇題

Tags：脂肪溶液甘油酯

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